一连高温，给蔬菜瓜果的运输带来“烤”验。三伏天，蔬菜若何存储、运输？市民的“菜篮子”供应处境若何？

　　8月2日，记者从百大周谷堆大兴农产物邦际物流园领会到，目前，该物流园内32间冷库开足马力，确保“菜篮子”菜品奇怪，供应充溢，代价平静。

　　上午9点，记者来到了百大周谷堆大兴农产物邦际物流园的冷库。冷库外，一辆辆满载物品的大货车齐截摆列，冷库就业职员忙着开单、装卸，现场一派热火朝天的景致。来自河南的马师傅拉了10吨的李子，抵达冷库后，再接再励地办起了入库手续。“这批李子立时就要进冷库，否则这么热的天，根蒂放不住。”马师傅说道。

　　随从冷库就业职员，记者进入了高温冷藏库，这里重要存放着奇怪的蔬菜和瓜果。此时，室外温度为35℃，而高温冷藏库的温度则支撑正在0℃到4℃之间，室外里温差突出30℃。冷库的门渐渐翻开，一股凉意劈面而来，人也似乎进入了一个超大冰箱。

　　记者看到，冷库内储蓄了不少蔬菜，土豆、胡萝卜、花生、包菜、辣椒、莴笋……各样蔬菜齐截地摆列正在货架上，每个货架张贴着入库时分、冷库编号和物品主人。

　　“土豆、洋葱蕴藏正在冷库内，可能存在半年以上。而像青椒、花菜、莴笋这类蔬菜，正在冷库内也能耽误一周的保鲜时分。正在蔬菜瓜果豪爽上市的时节，冷库起到了首要的锁鲜与商场调剂效力。”

　　百大周谷堆大兴农产物邦际物流园冷库冻品营业中央副主任包晓伟告诉记者，为了担保蔬菜瓜果的奇怪度，冷库对湿度也有必然的条件，湿度大凡支撑正在25%安排。

　　丁雪敏是高温冷藏库的一名叉车司机，迩来一段时分，她每天往返冷库的时分突出6个小时。“咱们大凡都是穿戴棉服进入冷库，出来再脱掉。”

　　正在采访中，记者领会到，为了起到节能降耗的效力，冷库并非24小时实行打冷操作。“一天打冷12个小时，夜晚正在谷电时分实行打冷操作，消浸冷库的运营本钱，如此也不影响保鲜的后果。”

　　包晓伟告诉记者，一年中，春节和夏令是高温冷藏库最忙的时候，而低温冷冻库正在夏令反而没有那么忙。“低温冷冻库的温度正在零下18℃，重要存放肉类成品，夏令肉类消费属于淡季。”包晓伟外明道。

　　据悉，百大周谷堆大兴农产物邦际物流园共有32间冷库，占地面积突出7000平方米。个中高温冷藏库16间，可存储各种果蔬1.4万吨；低温冷冻库16间，可存储各样冷冻品2.6万吨。百大周谷堆大兴农产物邦际物流园新闻中央副主任王萍外现，冷库对十分气候下缓解商场弁急供应，调剂缺口，维稳物价，保护“菜篮子”供应起到至合首要的效力。

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