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　　中心提示：为保证冷库食物和平，巩固我市冷库食物和平监视处分，遵循《中华黎民共和邦食物和平法》《中华黎民共和邦食物和平法推行条例》《食用农产物墟市贩卖质料和平监视处分手腕》（邦度食物药品监视处分总局令第20号）等司法规则法则，以及《冷库策画范例》（GB50072）《冷库处分范例》（GB/T 30134-2013）《食物谋划流程卫生范例》（GB31621-2014）的哀求，食物谋划处草拟了《冷库食物和平监视处分手腕》（以下简称《手腕》）。

　　为保证冷库食物和平，巩固我市冷库食物和平监视处分，遵循《中华黎民共和邦

　　《食用农产物墟市贩卖质料和平监视处分手腕》（邦度食物药品监视处分总局令第20号）等司法规则法则，以及《冷库策画范例》（GB50072）《冷库处分范例》（GB/T 30134-2013）《食物谋划流程卫生范例》（GB31621-2014）的哀求，食物谋划处草拟了《冷库食物和平监视处分手腕》（以下简称《手腕》）。

　　《手腕》共有7章45条，苛重从五个方面临巩固冷库食物和平监视处分作了法则。

　　（一）显然了实用规模。全市墟市监视处分部分对冷库、冷链墟市创设者、储存供职供给者、冷藏冷冻食物谋划者的食物和平监视处分实用本手腕。同时对冷库、冷链墟市创设者和储存供职供给者举行了界说。

　　（二）显然相干主体应该执行的主体职守。哀求冷链墟市创设者开发健康食物和平处分轨制、食物和平查抄轨制，巩固冷藏冷冻食物入场和退场处分；开发入场谋划者档案并与入场谋划者缔结食物和平答应，如实向所正在地墟市监视处分部分呈报墟市名称等消息。哀求储存供职供给者自得到业务执照之日起30个事务日内向所正在区域县墟市拘押局立案，具备吻合哀求的储存地点和措施摆设，开发租赁谋划者档案并与其缔结储存供职合一概。哀求冷藏冷冻食物谋划者持照持证合法谋划，装备食物和平处分职员，不得谋划食物和平法显然禁止的食物以及无“三证一码”的进口冷藏冷冻食物、正经落实进货检查和进（销）货记载轨制，按法则包装、储存、运输和装卸冷藏冷冻食物，对进口冷藏冷冻食物还要正经落实专用通道进货、专区存放（贩卖）、专人处分哀求。

　　（三）显然追溯体例设立哀求。哀求相干主体开发食物和平追溯体例、煽动其采用消息化机谋搜集、留存谋划消息，按哀求范例操纵进口冷链食物追溯处分体系。

　　（四）显然监视处分的实在实质。哀求区县局诀别开发冷藏冷冻食物相干谋划者档案和冷库食物和平信用档案，依法发展冷库立案处分事务，深化监视抽检。显然区县墟市拘押部分发展监视查抄的五项实在实质以及执行监视处分职责时可能依法采用的事务举措。

　　（五）显然正在新冠肺炎疫情防控时代，全市食物分娩者、食物贩卖者、餐饮供职供给者、市场超市、生鲜电商等全面食物分娩谋划者自用或用于出租冷库的监视处分，参照本手腕实践。

　　《手腕》正在草拟流程中先后2次书面包罗区县墟市拘押局、局限冷藏冷冻食物谋划者代外的睹解，并通过重庆市墟市监视处分局公家消息网寻常包罗了社会公家睹解。

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