速冻食物是指以米、面、杂粮等为重要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各种烹制或未烹制的主食物后，顷刻采用速冻工艺制成并可能正在冻结条款下运输蓄积及贩卖的各种主食物。其具有轻易飞速、易于蓄积等益处，重要分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，蕴涵速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。

　　近年来，我邦速冻食物行业策略情况精良，农业屯子部、邦务院等众个部分先后宣告《农业屯子部闭于拓展农业众种效用 激动乡间家产高质地进展的指示观点》、《“十四五”冷链物流进展计议》和《“十四五”胀动农业屯子新颖化计议》等行业干系策略，利好我邦速冻食物行业进展。如《“十四五”冷链物流进展计议》提到推进冷链物流与速冻食物家产联动进展。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物临蓐大省，教导速冻食物家产集聚区、龙头临蓐企业对接邦度骨干冷链物流基地和产销冷链集配中央，打通原资料采购、产物贩卖的全流程冷链供职链条，激动速冻食物家产领域化、集约化进展。构修速冻食物冷链进程质地急迅检测系统，完竣冷链物流供职追溯系统。

　　速冻食物行业进展离不开冷链物流系统的支持。近年来，正在商场需乞降冷链物流干系策略推进下，我邦冷链物流基本办法维护加快，冷库容量和冷藏车保有量一连上升，行业进展驶入“速车道”，商场领域不竭扩容。数据显示，我邦冷库容量已由2018年的1.3亿立方米延长至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆延长至2022年的38万辆；商场领域则由2018年的2886亿元延长至2022年的4916亿元。冷链物大作业的急迅进展，为速冻食物行业进展供给了紧张支持，对待推进速冻食物行业进展至闭紧张。

　　跟着人们糊口水准的普及和糊口节拍加快，再加上冷链物大作业的推进和邦度干系策略的教导和救援，近年来我邦速冻食物行业进展精良，其商场领域不竭扩容，由2017年的1058亿元延长至2022年的1992亿元。个中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分商场，但近年来其商场领域占比有所消重，由2017年的58.41%消重至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品商场领域延长强劲，占比由2017年的2.74%延长至2021年的25.81%，希望横跨速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分商场。

　　值得一提的是，相较于日本、美邦等兴盛邦度，目前我邦人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我邦速冻食物人均消费量仅有9千克，缺乏日本的一半且远小于美邦的60千克。由此可睹，我邦速冻食物商场可发掘空间已经较大。另日，跟着人们消费才具慢慢普及和住户对待冷冻食物的依赖性加强，我邦人均速冻食物消费量希望进一步上升，另日行业进展潜力较大。

　　如今，我邦速冻食物行业会合度高，2022年CR3就横跨了80%，商场角逐体例显示安井食物、三全食物和思念食物“三分鼎足”的地步。这三家公司依赖着资金势力、研发才具、临蓐领域等上风，正在速冻食物商场中具有强健的品牌影响力和角逐上风。个中，安井食物是我邦速冻食物商场领军企业，2022年商场份额抵达40%；其次是三全食物和思念食物，分歧占比27%和20%。

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