我正在批发墟市做过三年的果蔬批发，当时便是从山东的寿光和青州等地往我所正在的都会拉蔬菜售卖，所以关于果蔬的采购、贩运和售卖的各个闭节能够说优劣常知道。

　　修筑气调库存放蔬菜，正在蔬菜大宗上市的时间收购，然后存到墟市紧缺的时间正在拿出来出售，这种囤货式样能够说是仍然有逼近30年了，正在良众的蔬菜产区，这种存储蔬菜的式样能够说都仍然成了界限化，有良众特意从事这一行业的人。不外收购存储蔬菜必要要具备几个条款：1.身处蔬菜的中心产区：存储蔬菜务必身处蔬菜的中心产区，由于这里的蔬菜正在上市旺季，菜农要是出售不出去都只可卖给冷库，要是不是蔬菜的中心产区，采购用度和物流用度就承担不起，像大蒜的主产区金乡就有良众特意收购大蒜存储的，尚有蒜苔的主产区做蒜苔收购存储生意的也良众。2.有足够的资金和抗危机才气：存储蔬菜也是危机和利润并存的一弟子意，唯有手里有足够的资金，以及有很强的抗危机才气才力做，由于蔬菜存储要正在蔬菜没有大宗量上市时出售出去，要是到了积蓄的蔬菜大宗量上市的时节还没有出售出去，那么赔钱是信任的，并且蔬菜墟市的行情是很难预测的，所以做这一行只可终年筹划，如许才力分管危机，担保我方也许碰到好行情。3.有我方的出售搜集：存储蔬菜信任不行当地出售，都是要有外埠的客商，要是手里没有出售搜集，或者没有依托大的批发墟市，那么修筑冷库存储蔬菜是很难赚到钱的。4.懂得存储蔬菜的手艺：蔬菜从收购到存储内中的知识都良众，外行人没有手艺领导是很难告成的，这个不是拍脑门一念就老练的。我剖析一个存储蒜苔的山东老大，他每年正在蒜苔簇新上市的时间都市大宗收购，比及春节前后再出货，能够说有好时间和坏时间，可是抢先好时间能够赚不少钱，欠好的年代也会赔钱，不外总体算下来仍是赚大于赔的，可是这靠的是这么众年的履历堆集，新手入行是很难不交学费的。

　　我方正在家筑一个冷库，然后春天存极少蔬菜，等代价高点的时间卖能够吗？一，念法是好的，可是不成行，由于：起初，蔬菜的采购、批发和积蓄现正在根基都仍然成型，也便是大家负责正在产地的蔬菜经纪人手中，这些人终年筹划，资金、履历和出售搜集仍然告终，新手是很难从平分一杯羹的。其次，蔬菜的损耗是稀少大的，存蒜苔、土豆、圆葱、大葱和生姜的商贩都有，可是要是不是内行业里浸淫众年的人，新入行的很难赚到钱。第三，便是存储蔬菜的用度是很大的，从修筑冷库到收购，然后再到平时的维持，这个中的用度都很大，并且另日代价是否也许上涨仍是未知数，所以这个行业的危机太大，关于新初学的人不提倡投资这一行业。二，现正在种植手艺仍然极端繁盛，一年四时墟市上可选拔的簇新蔬菜良众，存货售卖的形式仍然处于逐步被舍弃的行业现正在墟市上消费者的消费神境是都笃爱选拔簇新的蔬菜食用，并且仍然没有什么蔬菜是不成取代的，代价贵了进货的人会选拔其它蔬菜取代。

　　蔬菜现正在墟市上一年四时都能担保足够供应，除了极少数的葱姜蒜如许的种类外，其它种类的蔬菜并非必要品，所以蔬菜等着涨价卖，正在现正在仍然是不太可行的一件事。结语：积蓄蔬菜售卖的危机太大，需求的投资也较量高，危机和利润不可正比，所以不是手握合同和有固定出售渠道的人，这个行业最好不要从事，不然很有恐怕赔的血本无归。

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