中邦仓储与配送协会冷链分会、上海冷链协会协同主办，天津市制冷学会、美中供应链办理（北京）有限公司协办的“冷链行业供应链办理直播课第一期：冷库行业邦外里楬橥示状与趋向”于2022年6月9日线上开讲。中邦仓储与配送协会冷链分会秘书长姜松主办本次直播课。美邦供应链办理专业协会（CSCMP）中邦区专家构成员、华特迪斯尼（中邦）有限公司亚洲供应链战术与运营都丹司理做为主讲人先容了邦外里冷库的楬橥示状与趋向。中邦仓储与配送协会冷链分会会长、上海冷链协会声誉会长刘龙昌行动互动嘉宾参预了议论。

　　2020年，环球冷链物流市集价钱为2218.5亿美元(开头：产业杂志），2021年为2423.9亿美元，估计2028年延长到6474.7亿美元，预测期内复合年延长率为15.1%。2019先河的冠状病毒疾病大时髦胀动了环球冷藏运输和冷藏仓储的需求，它对冷链行业发生了踊跃影响，正在他日几年，它将连接创建机遇，比方看待冷库根蒂措施升级改制、胀动便携式冷藏箱利用和冷藏卡车的成长。

　　1、方便店、大型超市等零售连锁店和渠道的成长是胀动市集延长的首要要素。比方，沃尔玛（Walmart）是美邦领先的零售公司，正在24个邦度具有近10526家商号，以及电子商务网站。这些大型批发商和零售商的成长，以及它们正在环球营业中不绝夸大的营业，正正在为冷藏运输和冷藏仓储市集创建延长机遇。2、营业自正在化，新兴经济体零售业的扩张，众个邦度政府办法和补贴冷链处分计划，都为冷链的成长供应了机遇。3、因为消费者对奶酪、牛奶和肉类等动物卵白产物的需求不绝添加、可操纵收入水准的不绝升高、饮食形式的变更都刺激对冷链需求。

　　2020年以前，北美区域合键主导了冷链市集。然则因为互联兴办的不绝普及和远大的消费者根蒂，据猜测，从2020年到2028年，亚太区域将成为延长最速的区域市集。这是因为一方面政府加大了对冷链物流根蒂措施开采的投资；其次中邦、韩邦、日本和印度等邦度对肉类、乳成品和加工食物有着强劲的需求；再次医疗保健行业外邦直接投资的添加以及制药行业的增添等要素推进了亚太区域冷链的疾速延长。拉丁美洲和中东及非洲区域也正在成长中，看待冷冻和加工食物的市集潜力也正在延长中。

　　美邦现有的大部门冷库都相对陈腐，大约一半的冷库是正在1990年之前筑成，合键分为两大类型：冷藏：（0至4℃）：用于积聚易腐物品（比方生果、蔬菜、花草、乳成品和肉类）；冷冻：（0至-18℃）：平淡用于积聚冷冻蔬菜、生果、鱼、肉和海鲜。冷库的筑设的天花板高度为36至60英尺（11-18米），能够操纵所谓的“盒中盒”体例对干堆栈库举行改制，从史书上看，冷库运营高本钱和维护的纷乱性束缚了该行业内的谋利成长。

　　美邦冷库运营分为：民众冷库和小我冷库。小我冷库合键是租赁空间给第三方，不供应其他效劳，斗劲靠拢零售商，知足结尾一公里的精准性及安静性，平淡由干库改制，供应冷藏效劳为主。民众冷库平淡由第三方物流供应商（3PL）具有和运营，效劳临盆商，合键供应冷冻为主，还向其租户供应各式产物搬运、拣货效劳等一站式效劳，Lineage Logistics和Americold Logistics两家公司民众冷库容量占了美邦冷库总容积的三分之一。

　　美邦农业部（USDA）按期告诉宇宙冷库的存储容量，但对数据有极少彰彰的束缚。从2018年1月先河，美邦农业部修削了统计冷库的尺度，条件温度正在 -10℃以下或更低温度，食物积聚周期30天或更长岁月，并罗列出110种商品的清单。美邦农业部的统计固然音讯厚实，明晰也错过了更广大的冷库各个细分市集，比方：药品或库存周转更速的冷库。2019岁晚，美邦农业部记实的912个冷库（551个民众仓和361个小我库）的总冷藏空间为36.5亿立方英尺，折合1亿立方米，可用空间为29.7亿立方英尺，折合8000万立方米。

　　CoStar集团是美邦商酌机构，他们统计了正在2200众处冷库数目，总面积约为2.4亿平方英尺，均匀高度正在20到25英尺之间，容积正在50到60亿立方英尺之间，折合约1.7亿立方米容积。固然CoStar样本比美邦农业部还要大，但也也许低估了可靠的体量，由于他们数据库中的很众被归类为“食物加工”冷藏空间，没能进入冷库的统计周围。

　　正在2019冠状病毒疾病大时髦之前的十年里，食物和饮料店肆的总贩卖额以每年大约3%的均匀速率延长。2020年时期，食物和饮料店的贩卖额延长了10%以上，与此同时，通盘食物和饮料的正在线%以上。德勤（Deloitte）公司近来的一项研商通过直接视察消费者的购物风气和对稀奇食物的偏好来查验这一形势，德勤正在他们的回复中确定了两个区别的消费者概略：古板消费者和现代消费者。古板消费者占研商群体的60%，现代消费者占研商群体的40%，现代消费者往往是更年青、更充分、更都会化和更众元化。德勤的研商职员指出，古板的消费者险些只正在杂货店购物，而现代的消费者则更具活动性，通过众种渠道购物，最适合他们的各式置备办法。行动年青消费者一代，跟着年事的延长，现代消费者的风气也许会成为常态，德勤的研商证实，68%确当代消费者选购稀奇产物平淡是信托渠道。

　　1、冷链办理编制的设立筑设，从临盆→运输→分销中央→配送零售商→顾客，数据的可视性+产物的可视性编制的设立筑设集成供应链办理体例，将成为冷链重点竞赛力。

　　2、冷库的措施、兴办技能的升级及新技能的利用，胀动了冷库的主动化、智能化疾速成长，也给冷库的运营方供应更众的竞赛上风。

　　3、冷链专业人才的造就与成长，从供应链的角度着重造就专业人才，修建冷链供应链的全流程。

　　刘龙昌会长对都丹教师加入此次直播课体现感激。刘会长体现，都丹教师分享的美邦冷链、冷库的成长情景，特地周详，成就许众。刘会长并与与众人互动了邦内的冷库情景。邦际上对冷库容量的统计，寻常以立方米（或立方英尺）为统计单元。遵照我邦联系行业构制统计宣告的数据，2020中邦冷库总容量为7080万吨，折合1.77亿立方米。咱们不提倡采用按冻肉的企图密度（400公斤/立方米）举行折算的统计形式，以是提倡冷库的容积要与邦际接轨，以立方米为容量单元举行统计。中邦这两年总体容量提拔很速，近年来，每年延长都是10%以上，然则与邦际繁华邦度尚有肯定的差异。我邦冷库已向众种类、低温化、宽温带的目标成长，冷库的改、扩筑的体量也斗劲大，冷库的筑制质地尚有不尽人意的地方，加上我邦的东西部经济成长很不均衡，以是我邦冷链编制维护一定比美邦、日本周期要长。

　　刘会长订定都丹教师提到疫情看待环球冷链、冷库的胀动功用的见地，本来疫情除了有胀动功用，也带来了不小的影响，疫情时期冷链产物进出口削减了、口岸显露了拥堵、冷藏箱不敷周转等。目前我邦冷库行业存正在有3个抵触：1、冷库总量与个人过剩的抵触；2、冷库维护速率与维护质地之间的抵触；3、冷库的制冷体例的采取及运营安静、能耗与环保之间的抵触。那是什么胀动咱们邦度的冷链的疾速成长？是黎民生涯水准的升高、是黎民对夸姣生涯有了日益延长的需求，以是我邦冷链、冷库行业都尚有很大的成长空间。

　　中邦仓协冷链分会接下来的合键处事：一是环绕“冷库措施与办理”尺度化评判处事。该项尺度化评判处事凭据邦度尺度《食物低温配送中央经营打算指南》（GB/T 38375）《低温仓储功课范例》（GB/T 31078），《冷库打算范例》（GB 50072）《冷库办理范例》（GB/T 30134），从范畴与条款、办理水准、音讯化水准、效劳质地、绿色节能等方面临冷库的措施与办理举行具体评判，分为5个级别（一星至五星）。五星级冷库为最上等。二是冷库工业互联网标识编制备案处事。该项备案处事能够竣工一库一码一档，写入邦度工业互联网标识编制，具有独一数字化标识；有利于涌现企业冷库办理与运营能务，提拔企业地步；每个货仓具有独一数字化标识，有助于参预到更众营业场景。三是冷链产物的存货（仓单）融资效劳处事。中邦仓协及联系行业协会联手胀动的存货（仓单）融资效劳编制仍然运营了10余年，本年将把冷链产物的做为一个核心的营业场景。四是会员效劳及行业尺度的制修订处事。

　　供应链办理专家系列公然课以供应链办理专业协会（CSCMP）的重点学问编制为依托，安放正在2022年整年开设24期（每月两期），便利宇宙各地学员不受疫情、异地等要素束缚，随时随地举行供应链办理专业学问的练习。同时，供应链办理专家系列公然课也会按期推超群样化的专业社群换取行为，比方企业游览换取、行业圆桌分会、重心沙龙等精美行为。为宽敞供应链办理从业者搭筑一个学问通报、练习换取、探求互动的供应链从业之家平台。

　　开设这个系列课程，不单能让众人体例化练习端到端的供应链办理重点专业学问，也能够使得学员和同行办理者、专家导师讨论处事实行中碰到的实质题目，获取办理上的外脑支撑，真正做到助力办理者的职业成长，进而提拔企业正在供应链办理上的竞赛力！

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